Guide Hachette 2010

Ce sont les calcaires durs, appelés "caillotes" ou "cris" dans le vocabulaire local, et des vignes d'une trentaine d'années qui ont produit cette cuvée. Sur la réserve, le nez dévoile de jolies notes de fruits surmûris, presque confits, accompagnées de senteurs à caractère plus variétal. Simple, mais fort bien construite, la bouche montre du gras et laisse sur une impression aromatique plaisante. A servir avec un poisson cuisiné à la crème, un bar, par exemple.